커피노트

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드립포트 추천받기 …
드립포트 추천받기 전에 내 추출 습관부터 확인하는 방법
얼마 전 로스터리 손님이 집에서 내린 커피는 끝맛이 거칠다며 포트를 바꿔야 할지 물었습니다. 쓰던 포트를 보…
드립커피 원두 분쇄…
드립커피 원두 분쇄도 맛에 맞게 조절하는 방법
얼마 전 로스터리 손님이 집에서 내린 커피를 가져왔습니다. 같은 원두인데 매장에서 마신 것보다 시고 묽다고 …
드립백 커피 내리는…
드립백 커피 내리는법 집에서도 맛있게 내리는 방법
로스터리에서 드립백을 사 간 손님이 며칠 뒤 찾아와 “가게에서 마신 것보다 쓰다”고 말한 적이 있습니다. 같…
드립 물온도 맞추는…
드립 물온도 맞추는 방법
얼마 전 로스터리에서 산 원두로 집에서 내렸는데 신맛만 난다는 손님이 있었습니다. 같은 원두를 제 분쇄도로 …
드롱기 커피머신 세…
드롱기 커피머신 세척을 습관으로 만드는 방법
얼마 전 단골 손님이 집에서 내린 에스프레소에서 묵은 견과류 같은 냄새가 난다며 원두를 가져왔습니다. 같은 …
드롱기 커피머신 석…
드롱기 커피머신 석회제거 제대로 하는 방법
얼마 전 단골 손님이 에스프레소가 전보다 미지근하고 밋밋해졌다며 원두를 바꿔야 할지 물었습니다. 원두는 그대…
돌체구스토 커피머신…
돌체구스토 커피머신 세척 맛이 달라졌다면 이렇게 하세요
얼마 전 로스터리 손님이 돌체구스토 커피가 전보다 밍밍하다며 머신을 가져오셨습니다. 같은 캡슐인데 컵에 담기…
돌체구스토 캡슐 종…
돌체구스토 캡슐 종류 취향에 맞게 고르는 방법
로스터리 손님이 집에서 내린 커피 사진을 보여주며 “같은 캡슐인데 왜 맛이 다르죠?” 하고 물은 적이 있습니…
돌체구스토 캡슐 맛…
돌체구스토 캡슐 맛있게 고르고 추출하는 방법
얼마 전 손님이 돌체구스토 캡슐로 내린 커피를 가져와 ‘집에서는 왜 이렇게 밍밍할까요’ 하고 물었습니다. 원…
집에서 도피오 맛있…
집에서 도피오 맛있게 내리는 방법
얼마 전 로스터리 손님이 집에서 내린 도피오 사진을 보여주셨습니다. 크레마는 두툼한데 맛은 시고 묽다고 하셨…
다크로스팅 원두 특…
다크로스팅 원두 특징을 알고 맛있게 내리는 방법
얼마 전 손님이 집에서 내린 커피를 한 모금 건네며 물었습니다. 매장에서는 초콜릿처럼 부드러웠는데, 집에서는…
니트로콜드브루 집에…
니트로콜드브루 집에서 부드럽게 만드는 방법
로스터리에서 니트로콜드브루를 처음 마신 손님이 집에서는 왜 그 질감이 안 나느냐고 물은 적이 있습니다. 같은…
네스프레소 커피머신…
네스프레소 커피머신 세척은 이렇게 나눠서 하세요
로스터리 손님이 집에서 내린 커피가 어느 날부터 텁텁해졌다고 머신을 가져온 적이 있습니다. 원두를 바꾸기 전…
네스프레소 캡슐 재…
네스프레소 캡슐 재활용 집에서 쉽게 하는 방법
로스터리에서 캡슐 머신을 쓰는 손님과 이야기하다 보면, 다 마신 캡슐을 어디에 버려야 하는지 묻는 분이 꽤 …
네스프레소 리스트레…
네스프레소 리스트레토 맛있게 내리는 방법
로스터리에서 손님과 캡슐 커피 이야기를 하다 보면 “리스트레토는 너무 진해서 쓰지 않나요?”라는 말을 자주 …
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