커피노트

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카누 페블 캡슐 호…
카누 페블 캡슐 호환 헷갈리지 않고 고르는 방법
얼마 전 로스터리 손님이 카누 캡슐 한 상자를 들고 와서 페블에 넣어도 되는지 물었습니다. 상자 앞에는 분명…
카누 디카페인 맛있…
카누 디카페인 맛있게 타는 방법
얼마 전 로스터리에 들른 손님이 카누 디카페인을 큰 머그에 타면 향이 거의 안 난다고 했습니다. 어떤 컵을 …
진주 로스팅웨어에서…
진주 로스팅웨어에서 취향에 맞는 커피 고르는 방법
로스터리에서 원두를 사 간 손님이 며칠 뒤 “집에서는 그 맛이 안 나요”라고 말할 때가 있습니다. 13년 동…
일리 y33 캡슐 …
일리 y33 캡슐 호환 헷갈리지 않고 고르는 방법
얼마 전 로스터리 손님이 일리 Y3.3을 샀다며 캡슐 두 상자를 가져오셨습니다. 둘 다 일리 제품인데 하나는…
유라 전자동 커피머…
유라 전자동 커피머신 맛있게 쓰는 방법
로스터리에서 손님이 가져온 원두를 유라 머신에 넣고 뽑아 본 적이 있습니다. 매장에서는 단맛이 났다는데 집에…
원두 보관법 지퍼백…
원두 보관법 지퍼백으로 맛 지키는 방법
얼마 전 손님이 같은 원두를 쓰는데 집에서는 향이 금방 사라진다고 하셨습니다. 추출 레시피를 듣기 전에 보관…
오르조라떼 집에서 …
오르조라떼 집에서 고소하게 만드는 방법
얼마 전 로스터리에서 손님 한 분이 저녁에도 편하게 마실 따뜻한 라떼를 찾았다. 볶은 보리로 만든 오르조를 …
에스프레소 추출기 …
에스프레소 추출기 휴대용 제품으로 맛 내는 방법
얼마 전 캠핑장에서 손님이 가져온 작은 추출기로 커피를 내린 적이 있습니다. 원두는 로스터리에서 쓰던 것과 …
집에서 에스프레소 …
집에서 에스프레소 추출 방법 익히는 순서
얼마 전 손님이 같은 원두를 사 가셨다가 집에서는 신맛만 난다고 하셨습니다. 매장에서 쓰는 기계가 좋아서일 …
에스프레소 추출 도…
에스프레소 추출 도구 집에서 고르는 방법
얼마 전 로스터리 손님이 집에서 뽑은 에스프레소를 한 모금 가져왔습니다. 제가 볶은 원두인데도 지나치게 시고…
업소용 전자동 커피…
업소용 전자동 커피머신 매장에 맞게 고르는 방법
로스터리를 운영하다 보면 커피머신 상담을 받을 때가 있습니다. 하루에 몇 잔 파는지 물으면 대답은 빠른데, …
스타벅스 디카페인 …
스타벅스 디카페인 1 1 행사 확인하고 주문하는 방법
며칠 전 오후 커피를 고르다 ‘스타벅스 디카페인 1 1’ 행사가 아직 되는지 묻는 손님을 만났습니다. 두 잔…
스메그 전자동 커피…
스메그 전자동 커피머신 맛있게 쓰는 방법
로스터리 손님이 집에서 내린 커피 사진을 보여주며 “같은 원두인데 왜 맛이 다르죠?”라고 물은 적이 있습니다…
수동 에스프레소 추…
수동 에스프레소 추출기 맛있게 쓰는 방법
얼마 전 단골손님이 수동 에스프레소 추출기로 내린 커피를 가져왔습니다. 향은 좋았는데 첫 모금은 날카롭게 시…
성수 커피맛집 취향…
성수 커피맛집 취향에 맞게 고르는 방법
얼마 전 손님 한 분이 성수에서 마신 커피 사진을 보여주며 집에서는 왜 그 향이 안 나는지 물었습니다. 컵에…
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